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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
今夜もクソ暑い南平台の『ごりょんさん』。。。



私はネ
お店をオープンさせたら、ひたすらそのお店と向き合う事にしています。

ある意味「落とし前」をきっちり付けるまで
ただただひたすらお店と向き合います。


その「落とし前」って何かって?


そりゃその店を繁盛店に育てる事っす(⌒-⌒; )


店造ってサ

オープンしてネ

その店がろくに繁盛もしてないのにサ
次の展開は私には考えられないのね、、、


だから
私はお店を造ってオープンさせたら
その店がきっちり繁盛店になるまで、ひたすらお店と向き合う事にしてんのよ


こう見えて
かなりのビビリ~の小心者なので…( ̄▽ ̄;)


だもんで
今夜も南平台のごりょんさん。





毎晩
毎晩サントリーさんと(⌒-⌒; )

暑い中
クソ暑いお店で申し訳ないです、、、

でも
ある意味サントリーさんもご新規のお客様と
ご新規のお店と
とことん向き合っているという姿勢を感じます

毎晩ありがとうございます!





今宵もバラ

BUTABARA TO THE WORLD

豚バラを制する者が

博多串焼を制する!!!


この姿勢を私は博多の八兵衛の大将である八島弥三吉さんから学びました!





納得いくまでひたすらバラを食べまくります( ; ; )





そぼろ親子丼。





美味すぎですね!

ヤレば出来ます(⌒-⌒; )





クソ暑い店内はド満席( ̄▽ ̄;)





外の角打ちの方が全然涼しいっす…





『フードスタジアム』の大山君と先日還暦を迎えた仙人様と(⌒-⌒; )





9月に入籍をするスタッフの喜屋武と^_^

喜屋武!おめでとう㊗️


…と、この様にして、相変わらず毎晩店でスタッフに文句を言いながら、、、いや、しかし
このクソ暑い店内の
地獄の様に暑い厨房で働いてくれているスタッフたちにら頭が下がります( ; ; )


でも文句を言うオレ( ̄▽ ̄;)


そんな渋谷南平台の夜。。。


今夜も呑みます…


クソ暑いカウンターで…。


おしまい。














|07-19 09:10|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
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