FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
昨日の28日

テレビ東京系列の番組『カンブリア宮殿』に出させて頂きました。























ほんの少しの短い時間に収録されてはいましたが
この、村上龍かんとの対談時間は
お酒を飲みながら実に2時間くらいお話しさせて頂きました(⌒-⌒; )


番組を制作するのって本当大変なんですね、、、


改めて『日経映像』の方々
そして『テレビ東京』の方々、本当にお疲れ様でした。。。


僕のやり方は番組でも紹介して頂いた通り『究極の客目線』で自分のお店を見ること

そしてスタッフ達に店造りの楽しさを
身を持って体験して理解してもらいたい!って事。


番組制作会社の方から何故そこまでスタッフ達に任せるのか???との問いに私はこう答えました。


子供が親からプラモデルを買ってもらい
設計図と必死に睨めっこしながら一生懸命組み立てて完成した模型は絶対に大切にするでしょ?

逆に言えば
最初から出来上がった模型やおもちゃを親から貰っても直ぐに飽きてしまう、、、


お店もそれと同じなんです。


お店は平面図から立面図
店のレイアウトとかを考えている時が一番楽しい

そんな楽しい事を私が独り占めしたらスタッフ達に申し訳がないと思っています。


だから
僕はとことんスタッフ達に店造りを一から、全てを経験してもらいたい
経験させてあげたい
とことん店造りに参加させてあげたい

そうすれば出来上がったお店に対するスタッフたちの『想い入れ』が全く違うと思うのです。。。


この会話内容は番組内では紹介されなかったけれど、、


それが僕の店造りのやり方。。。


店造りを一から経験しているから
お店に対しての想い入れが違うから簡単に飽きない(笑)

そして
暇だろうがなんだろうがとことん鍛え上げる。

散々俺に文句を言われながら( ̄▽ ̄;)

そうして育ったスタッフ達は
そりゃ強くなるに決まってますよ

番組内でも言ったけど
そんじょそこらの大手チェーン店の店長さん等に負ける訳が無い!!!


…と、なる訳です(⌒-⌒; )


店づくりは

人づくり


そこだけは…


それだけは絶対にブレない。。。


俺たちは絶対に大手に真似の出来ない店づくりを目指す。

他人のやらない事をやる。


それも絶対にブレない。


それが『BASICS』魂です♡


カンブリア宮殿をご覧頂きありがとうございました🙇‍♂️


おしまい。
|06-29 08:37|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード