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米国名がヌッキータナカでおなじみの
ご存知『串かつ田中』が6月1日より全席禁煙に踏み切った事を見習って
私どものお店『ジョウモン吉祥寺』店も
6月1日より全席禁煙とさせて頂きました。

これでウチのお店は『ジョウモン渋谷道玄坂』店を除き全てのお店を全席禁煙となりました。


もう
ここまで来たら『ジョウモン渋谷』も禁煙にしちゃいましょかねー


渋谷店は何処に喫煙所を設置するかで頭を悩ませております。

ちょいと複雑な造りなので
その問題さえクリア出来れば渋谷店も全席禁煙となります。



さて吉祥寺の全席禁煙化…

この吉祥寺店は当初カウンター禁煙でスタートをしましたが
喫煙者の方が2名様で御来店下さり
カウンターに座って頂けず
喫煙出来るテーブル席を希望されるケースが非常に多くてあえなくカウンター禁煙は取り止めたという苦い経験がありまして、、、

やっぱ吉祥寺は
都心部の港区や渋谷区、目黒区と違ってローカルルールがあるのかと思っていましたが
先程も述べたように『串かつ田中』の社長で米国名がヌッキータナカ氏の勇気ある行動に見習って
吉祥寺店全席禁煙に踏み切る決心となりました。





でも
よーく考えてみて下さい
今日本の成人男女で
喫煙者は僅か2割です。

今後はもっと減るでしょう、、、

ここ数ヶ月吉祥寺のお店に行っても煙草を吸っておられる方はやはり数えるほどしかおらず
その一部の喫煙者の方々の為に御理解を頂ければ…と思っていた矢先の『串かつ田中』の禁煙化でした

そして
何よりも 時代が変わったって事です。。。


2020年の東京オリンピックに向けて

東京は『煙草の無いオリンピック』を掲げました。

そしてその法案は成立することになりそうです。


ならば今からやっとけ!!!


と、そんな感じです(⌒-⌒; )





昨日の吉祥寺店の店内。

お店の外のエントランスに喫煙所を設けましたが
私がいる間
誰一人として喫煙所を利用するお客様はおりませんでした。


そしてお店のメニューの下に「当店はお客様の健康に配慮して受動喫煙対策として禁煙とさせていただきますので御理解の程宜しくお願い致します」と書きました。



開店当初からならばともかく

途中から全席禁煙にすると
やっぱお客様の反応が気になるところでして
私も店のスタッフに「お客様の反応はどう?」と逐一聞いてみますが
必ず「全く問題ナシです!」と返ってきます(〃ω〃)


それどころか

逆に

禁煙にすると

喜ばれますよ!!!


そりゃそうだ

2割しかいないのですから、、、


そして途中から全席禁煙に踏み切った店舗は
禁煙にしてから
売上げが上がったという事実もございます(〃ω〃)


更に

客層も良くなります(〃ω〃)


おしまい。


|06-06 10:16|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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