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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
いよいよ某TV番組の収録がスタート致しました。





制作会社の方々と一緒に^_^


先ずは西麻布の街を歩いている所からスタート

西麻布の街の移り変わりについて一人言を言いながら歩き
私の隣には近距離で常にカメラが回っております。

そして店に入る場面

カウンターに座って色々とオーダーして酒を飲む、、、

隣に座っているスタッフの出部也クンと
溝の口に2号店が決まった大介達との会話する場面も撮影

俺はただただひたすら喋る!喋る!喋りまくる!

なるべくカメラを意識せずに喋る、、、

これが実に難しいんですよ(〃ω〃)


大介はカメラを向けられると
緊張のあまり
硬直して喋りが出ない(笑)

いや

俺だって緊張しますよ(〃ω〃)そりゃ…

真面目な番組なので下ネタは勿論禁止(笑)


しかし
人間慣れってのは恐ろしいもので
少しずつ平気になってきた、、、

大介も喋る
出部也クンは隣で静かにそれを見守る( ̄▽ ̄;)
嫁の順子もひたすら見守る、、、


西麻布店から六本木『bistro bird man7-5-7』に移動。

この店のコンセプトを説明した後
妻地鶏の炭火焼やチキン南蛮、ツクネなどをオーダーして制作会社の人に食べて頂くと「美味しい!」を連発して下さいました。


店での撮影は
主に、私が究極の客目線で店で飲食をして
お店のスタッフにモノを申している場面を収録します

店長の太郎にマドラーのダメ出しのシーンで
店長の太郎を呼び出して太郎の意見を引き出すシーンでは
太郎がカメラを向けられると硬直して言葉が出ない(笑)
このシーンは間違いなく『お蔵入り』に違いない(笑)


六本木から渋谷『ごりょんさん』に移動。


今夜はこの店で収録終了。


やっぱシラフより酒が入ると滑舌が良くなる(笑)






撮影終了して乾杯🍻

明日はスタッフ同士でミィーティングしてるシーンと、仕込みのシーンを収録します。

夜はまたまた店で飲食をしているシーンの収録。

明後日はいよいよ◯◯氏とお店で対談のシーンを収録。

結構大変だけど
こんな経験は滅多に出来ないのでちょっとだけテンション上がる(⌒-⌒; )


この番組が何の番組かはオンエアされる1週間前迄はオフレコでお願いしますと言われてました

何故かと言うと株価に影響を与えるからだそうだ、、、


株価って…( ̄▽ ̄;)


そっか

俺の他には上場企業の社長さんが出るワケだな、、、

それ以上深く聞かなかったけど一つだけ「何で僕なんですか?」と、僕が選ばれた理由を質問してみた。

番組サイドは
この番組の出演者の選択は
相当な時間を費やしてありとあらゆる方法で情報を集めて調べ上げたそうだ

その中で
一風変わった居酒屋の
かなり変わった経営者を調べていたら
僕に辿り着いたそつです(笑)


「岩澤さん…私たちもかなり厳選して岩澤さんを選んだのですよ」そう移動の車の中で言っておりました。


商売の難しさとは???


そりゃ店を繁盛店に育てあげるのは難しいかもしれないけれど
僕たち難しい事なんて何一つやってませんよ

僕は商売は難しさより「怖さ」の方が大きいです。

怖いから
その怖さを克服する為に
日々自分のお店と向き合うのみなのです。


アスリートの方が自分成績が落ちるのを恐れてひたすら努力して練習するのと同じように


僕は自分のお店が衰退して行くのが怖いからひたすらお店と向き合うのです、、、


長時間の収録お疲れ様でした。


また明日もよろしくお願いします。


お蔵入りかなぁ…(≧∀≦)


おしまい。









|05-30 08:04|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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