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熊本と博多飲食店視察を終えて
おじさんは
肉体的のダメージをヒシヒシと感じて鼻の都の六本木に帰って来ました。

やはり
熊本から早朝東京に戻り
東京で打ち合わせを終えて
そのまま羽田空港に舞い戻り
博多に行くと言う
強行なスケジュールは57歳の御老体には厳しいモノがありました(T . T)


まぁ毎度の事だけど
今回もたくさんの飲食店を見て回り
たくさんの食べ物を胃袋に入れて来ました、、、


その中で一番印象に残ってる料理がコレ!!!







シンちゃんの新店舗『茶茶ちゃ』で食べた『茹でタン&焼きタン』。

コレ
あの四ツ谷のタン焼きの名店であり
私のリスペクトするお店『忍』の「茹でタン」と「焼きタン」を完璧なまでに同じ味と焼き加減で提供していました…


シンちゃん凄かぁ…


俺がサ

何度も何度も店に通って
あーしろ
こーしろ
ってダメ出しし続けて
やっとこさ何とか形になって来たタンステーキを
サラっとかなり美味しく出された( ̄▽ ̄;)

特に茹でタンの味は全く『忍』の茹でタンの味そのまんま!!!

何で?

なして???

シンちゃん『忍』行った事あると?


まぁもちろん色々研究に研究を重ねてあのクオリティに達したのだとは思いますが、、、


驚いたなぁ~


中尾先生!サスガです(^ω^)


それとビストロ『T』。


あの場所の
あのビルの上階で
看板も殆ど出さず…

あの独創的な料理。。。


あのアボガドを生ハムで巻いてなんかの粉で揚げた料理…

美味し過ぎた(≧∀≦)

いやはや

凄過ぎますよ( ̄▽ ̄;)





このBARもね、、、

これ

普通の二階建ての木造アパートの一室です。。。

御見逸れしやした🙇‍♂️


八ちゃんと「夜10時以降は何も食べたらいけんね!」とお互いの健康を考えてそんな話をしてだけど

結局、、、





これに炒飯(≧∀≦)

酔うと制御が利かなくなる、、、

反省します(T . T)


やっぱ博多は凄いね…

熊本は熊本で凄いけど、、、

勉強になりました🙇‍♂️



東京に戻り

今宵はさっさと世田谷村に帰還。





三茶『琉球ビストロ ナチュール』。


私は基本プライベートで訪れるお店は禁煙の店にしか行きません。


美味しい料理を食べながら
他人の煙草の副流煙を吸わされる事ほど不愉快極まりない事は無い、、、


でも最近の飲食店は
喫煙可のお店でも最初から灰皿を置かないお店が増えましたね!
それは良い事ですね。

今の時代その方がお店として良い店だなぁって思う。

熊本で行ったお店もそうでした

料理に自信があって良いお店はそうあるべきであって頂きたいですね~



ココ拓人のお店ももちろん禁煙。

最近アイリがキッチンに入って料理を作っているんだけど
これが美味いんだよね、、、

そしてサマになってるんよね~

ありゃキッチンの才能があるね…

センス抜群!

ありゃ天才だね^_^

アグー豚のハンバーグはたまげたなぁ~

あの焼き加減と味付けはそう簡単には出来ないと思うよ!!!

それとこれ!



沖縄そばにタコライスの具を乗せた逸品

これはハマりますね~

拓人、アイリ~馳走さまでした~!


さて今夜は21時過ぎは何も食べずに寝ましょうかね~~


おしまい。


|05-24 09:41|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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