FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
正に暴飲暴食した石垣島でした(≧∇≦)

いくら食べ歩きや飲み歩きが仕事だと言え

今回も凄まじい暴飲暴食でした、、、



六本木の事務所で溜まった雑用をこなして
いつもの様に青山のジムに行って
気合いを入れて40キロバイク漕いで
気合いを入れた体幹トレーニングして
いつもの様にサウナに5発入って
いつもの様に体重計乗ったら
やはり2.5キロ増えてますね、、、(≧∇≦)



今回の石垣島は
雨男の私のせいで
着いた初日以外は殆ど雨で
そのストレスのせいなのか何なのか
とにかく激呑みしてしまいました( ̄▽ ̄;)

ベロンベロンになって
ホテルで気絶しても
途中トイレに1回起きて
それでも4時間程の睡眠で目が覚める(≧∇≦)

これも立派な老化現象だと言えようが
あのベロンベロンで気絶して
だった4時間程の睡眠では
全く酒が抜けてないワケで
石垣島滞在中は殆ど寝不足と二日酔いで体調は最悪(-。-;

それでもスタッフ達をレンタカーに乗せて島を巡るドライブ(≧∇≦)

ホテルから40キロ程離れた所の『サンセットビーチ』に行くも「本日悪天候の為閉鎖します」の札が、、、(-。-;

鍾乳洞に行くも

私は閉所恐怖症の為車内で待機。

待ってる間にゴイスーな下痢に見舞われた(-。-;

何だかんだその分夜は弾けて飲んだ。

何度も一気呑みをした。

お酒は飲めば飲むほど覚醒するのでいつの間にか絶好調の酔っ払いになっていて、、、ってこの繰り返し



さすがに57才のおっさんには身体がキツイ(-。-;



こんな飲み方してたら死にますね( ̄▽ ̄;)



そう思って
昨夜は夜ご飯とお酒を抜いて身体を休めました。



暴飲暴食は良くないですよね(T . T)






さて
5月に入って早くも三分の一の10日が過ぎましたが、、、

店が凄まじい程の気絶する程の暇さで驚いています(-。-;


こんな最悪な5月のスタートは今まで記憶がありませんね( ̄▽ ̄;)

唯一4月と変わらないのが渋谷の『ごりょんさん』。

他は全滅(≧∇≦)

中でも六本木『bird man』と西麻布『ごりょんさん』の二店舗は壊滅的に暇ですね( ̄▽ ̄;)

ここまで悪いと
他の…
つまり他人の店舗が気になりますね(⌒-⌒; )

え?

暇なのはお前の店だけだって???

そうですよね(T . T)


繁盛するにはワケがある。

暇な店にもワケがある。

事実ウチの店舗の中でも渋谷『ごりょんさん』だけは4月と変わらないワケですからね

その辺をよーく考えて
今後の課題としないと、このまま沈んで、二度と浮上出来なくなる可能性があるからね、、、





店ってさ
雨が降ったりして
悪天候の時ほど
そのお店の真の実力が分かるよね?

天候などに影響を受けて左右される様なお店は「真の繁盛店」とは言えませんよね!

真の繁盛店は
雨が降ろうと
槍が降ろうと
大雪に見舞われようと
UFOが現れようと
常に満席で繁盛してますからね!


そう考えてみると…


ウチの店はダメ過ぎるし

モロ過ぎる



どんな災害に見舞われても
土台がしっかりとした家はビクともしないのと同じ様に
どんな状況でもビクともしないような店造りに勤しまないとダメだわ、、、

商売は日々勉強!

店は生き物であり活きモノ!

生かすも殺すも

活かすもころすも我々次第!

頑張ります( ̄▽ ̄;)




|05-11 10:51|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら