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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
さて
暇な
暇な
超暇なGW( ̄▽ ̄;)


本当に勘弁してほしいです(T . T)


あまりにも暇でやる事が無いので
社員全員が集まって『博多串焼 野菜巻き工房 南平台の ごりょんさん』の店長を決める総選挙MTGをやりました。





…と、その前に

新入社員の挨拶コーナー





そして『博多串焼 野菜巻き工房 南平台の ごりょんさん』の店長に立候補をした3名の自己PRタイム。





最後は全店舗店長のご挨拶タイム





そして店長を決める総選挙の開票が行われて新店舗の店長がめでたく決定。





皆さん朝からお疲れ様でした!

さて今回『博多串焼 野菜巻き工房 南平台の ごりょんさん』の店長を誰にするのか?を店長MTGで話し合い
各店長から3名の推薦がありました。

その3名は AK.YS.HKの名前が挙がりまし、、、

しかしいっそのこと「誰か店長をやりたい者はいるか?」と立候補させて、その者の中から社員全員が集まって総選挙をして決めるのはどうかと言う話になり「それは良いですね」と言う話に決定


かくして総選挙は行われました。


立候補した3名はリョウヘイ、イッキ、ミツの3名。


何故か店長達が推薦した3名は立候補せず( ̄▽ ̄;)


結論から申しまして
新店舗の店長は僅差でミツに決定!!!


新店長に決定したミツは店長への意気込みを先ずは「今日限りで煙草を止めます!」と禁煙宣言から始まりました。

もし煙草を止められなくて
隠れて吸っている事がバレたら
店長を即刻クビにされる事を誓い
めでたく店長に就任致しました(⌒-⌒; )





新店長のミツです。

この人が煙草を吸う姿を見かけたら
即刻弊社ホームページからメールにてご報告をお願いします。

皆さんよろしくお願いします^ ^





夜は
その新店長に決定したミツと
全店舗統括出部長の柳沢出部也クンと3人で『店長になる心構え』についての飲み~ティング^ ^


俺はミツに言いました、、、

店を汚すな!

店はいつも清潔感のある綺麗な店にしろ!

料理は美味しい物を出して当たり前、絶対にクオリティを下げてはいけない!

大切な事はチーム力を磨け!

極端な言い方をすると
上の人間に認められる事よりも下の人間に好かれる店長になりなさい。

人の上に立つに相応しい人望のある人間になりなさい!

俺たちのお店はとにかく『人間力』だ
飲食人としての人間力を磨くとともに
飲食人としての躾も出来る、そんな店長に育ってくれ!と、、、

この商売
先ずは『人』人が付いて来ない人間に未来は無いと言う事です。

そして先ず煙草を止める事。

更に見てるだけで暑苦しいからもっと髪を切ってサッパリさせろ!

髭も剃れ!とも言いました(⌒-⌒; )





ね?

見てるだけで暑苦しいでしょう?( ̄▽ ̄;)


飲食店のスタッフは見た目が大事ですから。

見た目の清潔感が無いとダメですからね!



柳沢出部也君は言います

渋谷宮益坂の『ごりょんさん』を見たろ?

開店前からお客様が列をなしてるその光景の先にはスタッフ達の素晴らしいおもてなしがあっただろう?

カウンターのお客様を
本気で楽しませたいというボブさん
そして安部ケイジの最高のパフォーマンスを見たろ?

そしてホールを駆け回るアルバイトスタッフやタクヤ達の動き

あの『空気感』を創り出している店長始めスタッフ達全員が今の宮益坂のごりょんさんの繁盛を生み出しているんだよ!!!

いやガンさん
あの店…
あの店のスタッフはスゲーっすよ!

特にボブさんとかケイジのパフォーマンスはハンパないですよ!

…と、柳沢出部也氏が熱く語ります。



熱く語った柳沢出部也氏は
熱く語り過ぎて
腹が減ったらしく
出部の素の炭水化物を摂り始めました( ̄▽ ̄;)













美味しそうに炭水化物を摂りまくった柳沢出部也氏は

そのまま夜の六本木の街へ消えて行きました、、、。

おしまい。
|05-05 09:05|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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