FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
経済新聞の記事によりますと
2017年の飲食店倒産件数が過去二番目多かった事が分かりました。

業態別で倒産が最も多かったのは、酒場・ビヤホール。2017年度の倒産件数は132件で、前年から21件の増加。日本フードサービス協会が発表する外食産業データの月次発表でも、パブ・ビアホールや居酒屋業態で厳しい数字が続いているが、倒産件数でもそれに沿った結果となった。

とまぁ
世はミニバブル状態で
不動産やら株価が上昇してる中
我々飲食業界の現状はとても厳しい状態が続いているのが現状です。


この記事を私は店長以下セカンドのスタッフにグループLINEで配信致しました…が
皆んなはどう受け止めてくれるかは本人次第なんだけどね、、、



ところで昨夜は『ウラク会』。




ゴルフコンペ打ち上げのみ参加(⌒-⌒; )

その後西麻布『ごりょんさん』に移動。



昨年末マザーズに上場を果たした『一家ダイニング』の太郎が来てくれた。

上場した途端に
背広着て
ネクタイして
本まで出して

太郎も今や立派な上場企業の大社長になっちゃいました(・_・;

もう「ウルトラ万太郎」とか言ってディスる事は出来無いね~(・_・;


まぁしかし上場ってのが何なのか俺にはサッパリと分からんのだけど
飲食店は御客様あっての商売。

決して株主の為の飲食店であってはいけないのです。

自社の株価の時価総額に一喜一憂して
そればっか気にして
本来の飲食店経営者の楽しさを忘れたらダメだよね~


何てったって

飲食人は自由人

そして時遊人でなくっちゃ

面白くないでしょう???ね!


そして…



あの『居酒屋甲子園』創設者の大嶋が来てくれた。

またコイツは上場とかではなくて
日本全国で講演しまくりで
一体何処を目指しているのか意味不明(笑)

でも居酒屋商売の「本質」「マインド」は忘れてない大嶋が俺はとても好き♡


太郎も大嶋もゴイスーだわなぁ~


俺なんてサ

酔っ払って『meat肉男man』行って牛タンステーキ食べて文句を言ってる程度だもんなぁ( ̄∇ ̄)

人間小さいんですけど(涙)

んでさ

行ったのよ

その『meat肉男man』に

また

牛タンステーキを食べに

したらさ…



いきなりスゲー美味しくなってんの、、、

厨房の中の出部哉クンに「何でこんなに美味しくなったの?」って聞いたら「肉を柔らかくする手法を取り入れただけです」って太った身体を揺すりながら自慢気に俺にニヤニヤしながら言うワケよ…( ̄◇ ̄;)


なら最初からこうヤレよ!!!!!!


って話しだよね( ̄◇ ̄;)


ホント謎が多い店だわ

ウチのお店は…


…と、まぁ

オイラ的には店潰さない様に

必死になってんのでございます(⌒-⌒; )




吉祥寺店のスタッフと合流!








ヤバ…

今夜も呑み過ぎたし食べ過ぎた

しかし

これがオイラのお仕事ざんす(T . T)

身体を張って

会社存続の為に頑張ってるオイラでした🙇‍♂️



おしまい。






|04-06 12:05|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら