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ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
やば…

西麻布のお店『博多串焼 野菜巻き工房 山田五郎邸の ごりょんさん』が開店して以来
毎晩豚骨ラーメン食べてます( ̄▽ ̄;)



〆のラーメンは、、、

ヤバいですね…

更に




親子丼もやっちまいました( ̄▽ ̄;)

あの~

鳥もも肉のカットもう少し大きくしてね~

と、酔ってても文句だけは言わせて頂きます^ ^





さて3月。。。

あと一月も経たずして桜が咲く季節ですね…

そんな春の訪れを感じた昨日は
最高気温も20度を超えて昼間はTシャツ一枚でウロウロ出来ましたね(^ ^)

月日の流れは速いですねぇ~


月曜日にオープンした『山田五郎邸の ごりょんさん』も日々知り合いのお客様に来て下さり
私も毎晩飲んでヘベレケになっております(^ ^)


昨日はGD卒の雄!望月君と大西君達が来て下さいました!



一緒にいる方は
あの『魚金』の役員の方
そして焼きトン『木々家』を展開してる林田さん!

今最もノリに乗ってる方々!!!

やっぱ勢いのある彼等と話しているとホント刺激を貰えるし勉強になります!

望ちゃん大西君!ありがとうございました^ ^

更に…



下北の GGジローちゃんも美女同伴で来て下さいました!



スタッフのケイジは奥様と^ ^



タクヤも来てくれたー(^ ^)



自分で言うのも何ですが
かなりイイカウンターです、、、

やっぱ居酒屋はカウンターだよなぁ~



先日師匠である居酒屋の神様と呼ばれる宇野のお父さんにお褒めの言葉を頂きました

「ガンちゃん!分かりやすいのが一番だ!この店は凄く良い店だし凄く分かりやすいよな!」と…


要するに
何屋で何をやっているのかが
一目瞭然で分かりやすい業態が一番だよな!

と、仰って下さいました。

世はまさに外食戦国時代…

僕の周りでも伸びてる飲食店の業態は
大倉さんの『鳥貴族』や
ヌッキー田中の『串かつ田中』
井石君の餃子業態『ダンダダン酒場』などなど
非常に分かりやすい業態がやっぱ勢いよく伸びています、、、



今の時代の居酒屋は
奇をてらってワケの分からない事をやるよりも
一目瞭然で何屋さんか分かる業態が一番いいんだなぁ~

なんて思う昨今でございます( ̄▽ ̄;)



さて今夜は鼻の金曜日



普段ならば
混み合う都心から離れたいところですが

今夜あたりまで
ぼちぼち『山田五郎邸の ごりょんさん』にへばりついて酔っ払っている予定です(^ ^)


3月は12月に続く居酒屋の繁忙期です


皆さん気を引き締めて頑張りましょう!


おしまい。




|03-02 08:05|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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