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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
先ずは八島さんのfacebookより。

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格好から入るタイプです

憧れのスキーチームMST
ガンさんサプライズ
正月から計画
朝イチの空港から
ずっと変装して隠れてた
ラウンジも入らず
飛行機乗ると不審者
CAさんにマークされる
けどニット帽と
サングラス外せない

途中バレてないとき
八島さん退会の話とか
あり得ない💦
いるのに…
サングラスとった
ガンさん大声で叫ぶ
ギヤーーー
びっくりしすぎて
動悸とまらず
あんたの顔まともに見れない
その時の記憶ないらしい
なんでいるのよーーー

高島さんカッコ良すぎ
イナケンもカッコ良すぎ
BRIEFINGのウエア最高
ガンさん大喜び
スキー ガチ過ぎて泣いた
超体育会系
初日は一応スクール
九州男児 雪に弱い
厚着いや
滑ってコケる
また泣いた
冒険とは生きて帰ること

夜食べすぎ
飲むより食べる
意味わからなくなった
ジンギスカン
ラーメン
餃子
焼きめし
途中何度も滑ってコケる
また泣いた
雪苦手

2日目ガンさんと2人で滑った
ゲレンデ
私をスキーに連れてって
私に合わせてボーゲン
沢山教えてもらった
超筋肉痛
友情
ガンさんと私の夢

楽しかった

発案 イナケン
協力 高島さん・エイジ・タクト
知らなかった人
なべちゃん・しこちゃん・マサさん
衣装 BRIEFING

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そしてニセコの夜。




















ニセコは異国です。

初参加の八島さんナベちゃんも目を真ん丸にして店の中を見渡します。

日本人の客は僕らだけ…

ニセコに初めて来た人は皆な口を揃えてこう言います

「ここは日本か?」

「日本にこんな所があったのか…」と。。。

我々飲食店経営者は
ある種のカルチャーショックを受けます

港区六本木
港区西麻布

この辺りが一番洒落た国際感覚のある飲食店が多い???

と、勝手に思い込んでいた…

しかし

それは間違いだろ?

今日本で一番洒落た国際都市は『冬のニセコ』だよ。


あのニューヨークでジャパニーズレストラン『MIFUNFNE』を大成功させたナベちゃんさえも目が点になってた(^^;;

あのハワイダウンタウンで『八兵衛』を大成功させた八島さんも「ん~~~ココは凄かね」とうなってた^_^;




世界を意識して飲食店の勉強をしたいなら

先ずは冬のニセコを訪れる事をお勧めする。。。


私も初夏にはオーストラリアのシドニーで『ごりょんさん』を開店します。


日本から見た海外

海外から見た日本


何が正解なのかは分からない

やってみなければ分からない

外国人は日本の何が好きで何を求めているのだろう?

フジヤマ?ゲイシャ?スシ?スキヤキ?ヤキトリ???

考えれば考えるほど分からない…



ハワイダウンタウンとニューヨークで大成功させた八島さんとナベちゃん達の目には
冬のニセコはどう映ったのだろうか?



冬のニセコは僕たちに色々な事を教えてくださいますね、、、



おしまい。
|02-18 10:57|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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