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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
なんとなく想うんだけど

私の周りには
とても優秀な飲食店経営者がゴロゴロおりまして
その方々が
まるでインスタントラーメンにお湯を注ぎ

「ハイ!出来ました!」

と、言わんばかりに
簡単にポンポンとお店を出店する方々が多いので
何だか俺も麻痺してしまいそうになる、、、


お店を出店するってサ

お店を創るってサ

そんな簡単じゃ無いはずだ…


1店舗のお店を出店するって

本当はとても感動的であるし

とてもドラマチックであるし

非常にエキサイティングな事なんだけど



私の周りのとても優秀な飲食店経営者の方々の出店の仕方を見ていると
そんな気持ちも薄れて来てしまう、、、(о´∀`о)



でも

今夜は学ちゃんの記念すべき1号店のお祝いに駆けつけてみて
やっぱお店を出店するって
とっても感動的で
ドラマチックで
エキサイティングなんだと…

特に創業の店舗…

自分の初めてのお店って

確かにそうなんだと改めて思いました。






学クンの人望を表す花の数々…

世界規模で人望に無い
私とブリスベンのカオルとはエライ違いだ(≧∇≦)


場所は小田急線 経堂駅から農大通りを歩いてスグの1階路面のバツグンな立地。


経堂は昔住んでいた街だし
働いていた街でもあり
僕も大好きな街なのです^_^





オーナーの学クン。





『ジョウモン』溝の口のオーナーの大介も手伝っておりました^_^





料理は『魚真』のエースだっただけに魚を中心に美味しい料理を沢山食べまくりました^_^

鱧を揚げてマヨネーズで和えた『ハモマヨ』は絶品です!

それとアテ巻きという
いわゆる酒のアテになる巻物!
これも美味しいです^_^

更に魚の串揚げ!

美味すぎて串揚げ食べまくりました^^;





想う事…


やっぱお店を創るって良いなぁ~


特にこういう創業店のオープニングはイイね^_^


希望に満ち溢れてギラギラしてるもんね~


飲食店のしくじり先生であるオイラも
沢山エネルギーを貰えましたヨ!!!


やっぱお店ってサ

店主の生き様が感じられる店が最高っすよね!

店は人なり

です。


そこらの大手チェーン店では
全く感じられる事が出来ない空気感…


これだよね~


学クン!

勉強になりました^_^

ごちそうさま!

おめでとう!


お店に『魂=ソウル』を感じました!


おしまい。

















|06-03 14:35|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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