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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
只今夜の9時。


成田空港から都心に向かってバスに乗ってます。



毎回社員旅行に行って思う事



それは普段から一緒に飲んだり遊んだり出来ないスタッフ達との距離がグンと縮む事。



私は経営者で
肩書きこそ『社長』という立場ですが

所詮
たかが飲み屋のオヤジっす

吹けば飛ぶような
小っぽけな飲み屋のオヤジっす

だからスタッフ達とはなるべく等身大で遊びたいと思っています。

この歳になると
さすがに若者たちのナンパには付いていけませんが^^;

仕事の話なともかく
遊びの話なともは
若者たちと同じ目線で会話する事にしています。


同じ目線で酒を酌み交わし

同じ目線でアホみたいな会話を楽しむ

南国なので
時には同じ目線でビキニ姿のギャルを眺める(笑)


そらが僕なりのスタッフとの接し方なんすよね


多分スタッフ達は
こんなアホな人でも居酒屋って経営出来るんだ…

と、思っていると思うけど

そう思ってくれるのが一番僕は嬉しいのです。



居酒屋経営って鬼の様に儲かるワケでは決してないけれど
こうして毎年毎年社員旅行で沖縄やグアム、ハワイに行ける事が出来て幸せですよね?


全ては君たちの頑張り

そして何より御客様のお陰なんですね


明日からまた頑張りましょう


御客様のお陰で今年も社員旅行に行く事が出来ました、本当にありがとうございます


と、心の中で感謝しながら仕事をしましょうね、、、





おしまい。




|04-20 21:12|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

愛と欲望と出逢い系の島グアムで

我々はとんでもないラーメンに出逢いました(°▽°)




それはグアムの『kracked egg』とか言う洒落た名前のお店。



今流行り?

のパンケーキやら

エッグベネディクトやら

ロコモコやらのお店、、、



そこで
好奇心旺盛な我々は「チャモロラーメン」なる気になる逸品を注文した。


そして出て来たラーメンは『サッポロ一番』の醤油味にスパムが入っただけの素晴らしいラーメンが出て来たのでした






それがコレです。。。

御覧の様に麺がほぐれてもいません…∑(゚Д゚)

嫌な予感、、、^^;

そしてスープを一口


嫌な予感


見事に的中


((((;゚Д゚)))))))



何で『サッポロ一番』醤油味だとわかるかって?



そりゃ子供の頃からの超慣れ親しんだ味は一発で解りますがな^^;



それにしても袋ラーメンの王道『サッポロ一番』を堂々とメニューにして出すとは、、、


値段ば8ドル。。。




グアム、、、


ガーサスです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)



おしまい。
|04-20 15:32|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
常夏です。

常夏過ぎます。

暑いんです、、、

無駄に暑いんです。




しかし

唯一朝は心地よい風が吹いて下さいます。




常夏の島

そして

愛と欲望と出逢い系の島グアムに来て以来

女の子をナンパする事しか頭に無く

夜な夜な、、、

というか

朝の7時までナンパしたギャルと酒を飲んでいるような若者達はそっちのけで

私は毎朝6時には起床して
クソ不味いホテルのバイキングで味噌汁とサラダと牛乳の一気飲みを二杯して

ご機嫌なウォシュレットのトイレで用を足し
全てを出し切って^^;
ビーチにGo!!!


そして毎朝SUPを楽しみます。。。












話は変わり

グアムでの食べ歩き日記





グアムの中でも比較的まともなステーキハウス『ロンスター』





やはり若者達は肉を喰うぞ!!!と、なるとやたらとテンションが上がるようだ。


赤身のステーキを喰らい

赤ワインを飲む

これぞUSAに来た醍醐味です^_^



ステーキを食べた後は

試しに行ってみようという事になり

日本式の居酒屋『横綱』へ、、、






久しぶりの焼酎に

鳥の唐揚げ、イカゲソの唐揚げ、大さじ一杯程の量で5ドルもする納豆
クソ不味いレバニラ炒めなどを食べてみた





あー不味かった(°▽°)





グアム旅行名物?

若者達はホテルアウトリガーグアムのテラスをキャバクラ状態に、、、

まぁこのアホみたいなパワーがウチのお店の屋台骨を支えてくれているとすれば

それはそれでイイと思いますわ…(°▽°)


おしまい。

|04-20 15:18|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
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