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まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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取引先でございます『サッポロビール』様の初代営業担当の山本さんが御来店してくださいました。


しかも偶然の御来店。。。


聞けば仕事としての御来店では無く
たまたま友人が予約入れたお店が『ごりょんさん』だったらしく、、、



私も山本さんもビックリ^^;



山本さんに軽く御挨拶をして
不動産屋さんから情報を頂いていた
渋谷二丁目の某居抜き物件をリサーチして来ました、、、

が、ちょっと無理かな…

と、思いながらも
ここ最近でやたらと良いお店が増えている渋谷二丁目を徘徊してみた。


この界隈で圧倒的な人気を集めている『なるきよ』や『琉球チャイニーズTAMA』
をはじめ焼鳥の名店『はがくれ』等々に続けとばかりに居酒屋やビストロが続々と出来ている、、、


このエリア『串カツ田中』もあります^^;


ヌッキー田中が目を付けるエリアだけに
それなりの勝算(商算)があるエリアなんだろうなぁ~


同門(楽出身)で
鹿児島から来た『特効チキン野郎』もこのエリアに店を構えて頑張っておりますね!


それでも2月1日の平日。。。


渋谷二丁目の街は閑散としていた…


そんな中
僕は『凛』という蕎麦屋さんに立ち寄った。





このお店オーナーは
私のアニキ久慈さんのお店から独立した三本杉君のお店だ。





蕎麦湯割を呑みながら

美味しい料理を食べて

〆は大好物の鴨せいろ蕎麦です。

呑んで

つまんで

蕎麦で〆る…

あーなんという至福のひと時、、、^_^



お腹がいっぱいになり

私は再び『ごりょんさん』へGo!



したら
まだ山本さんは友人達と盛り上がっていた^^;





山本さんと乾杯。


昔話に花が咲いた…


山本さんはウチの担当から突然アメリカのLA支局に転勤なり
僕と久慈さんと金子さんで
山本さんに会いにLAまで飲食店視察に行った事があった

ラスベガスやサンタモニカ
ビバリーヒルズに
ハリウッドやトーランスなどなど
山本さんのアテンドでとても有意義な視察旅行が楽しめた^_^



実に懐かしい話。。。


実はね

数年前色々思うことがあり
ビールメーカーを代えようと思っていた頃
当時は営業担当ではなくなっていた山本さんから電話をもらったんです。


「サッポロビールにとって岩澤さんは大切御客様なんですよ!どうか思い止まってウチとのお付き合いを続けてください!」

そんな様な事を言ってくださいました。


冗談でもそう言ってくださると
悪い気はしない^^;


単純な俺はコロリとその言葉に心動かされて
私は今だにサッポロビール様とお付き合いをさせて頂いております。。。




『心と心』で付き合える営業マン…




それが山本さんでした。。。

山本さん!また乾杯してください!

あざーす^_^

あの当時からは想像もつかないほど周りの状況は変わりましたね、、、

色々な意味で…

まぁでも変わって無いのは『居酒屋Love』ってところだけは全く変わってないですよ~

そして
常に何かを追い求める気持ち

それも変わってないですよ~


この商売

ただ好きでやってるだけじゃ長続きは出来ません、、、

やっぱ日々の勉強と称した飲食店視察呑みをしながら
世の中の流れを肌で感じ取って
それをお店にフィードバックさせる…


それが一番大事ですかね?山本さん?


あっ…山本さん!もう閉店時間過ぎてます^^;


お先に失礼します!


おしまい。

















|02-02 09:31|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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