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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ある人のブログより

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無駄に危機感を煽るのもどうかと思う。

新型コロナウイルスが、中国の細菌兵器が漏れたものだとか、もうバカな話をいい大人がまじめに信じ切っているので笑ってしまった。
バカだ。ホント、バカ。それに、コロナコロナと騒ぎすぎ。

 こんなのは、ただの風邪です。

いいか、オレたちが冬場に罹患するいわゆる風邪の原因の9割はコロナウイルスをはじめとしたウイルスだ。(インフルエンザを除く)。

【風邪(かぜ)を引き起こす主なウイルス(インフルエンザ以外)】
ライノウイルス
 風邪の原因の約30~40%を占めるのがこのウイルス。秋や春に多く、主に鼻風邪を引き起こす。
コロナウイルス
 ライノウイルスの次に多く、主に冬に流行する。鼻やのどの症状を起こし症状は軽い。
RSウイルス
 年間通じて流行するが冬に多い。乳幼児に感染すると気管支炎や肺炎を起こす場合がある。
パラインフルエンザウイルス
 鼻やのどの風邪(かぜ)を起こすウイルスで、子供に感染すると大人より重症になりやすい。秋に流行する型と春~夏に流行する型がある。
アデノウイルス
 冬から夏にかけて多い。プール熱の原因もこのウイルス。咽頭炎や気管支炎、結膜炎なども起こす。
エンテロウイルス
 夏に流行するウイルス。風邪(かぜ)の症状のほか下痢を起こしたりする。
引用:くすりと健康の情報局(第一三共ヘルスケア)

 そして、毎年、流行るウイルスが異なるので、「今年の風邪は、長引くねぇ」とか「今年のは、声が出なくなるねぇ」とか、時候の挨拶にもなる。一度罹ったウイルスに対しては、抗体ができるので、ウイルスたちは生き残るために少しずつ変容していく。言ってみれば、毎年、新型のウイルスが蔓延しているのだ。

 今回のウイルスは、こうもりのウイルスが変容して人に感染したということと、感染力が強いという特徴はあるが、今まで我々が接してきたコロナウイルスと、さほど大差はない。



 それが証拠に、新型コロナの致死率や重症化率は低い。例えば、インフルエンザの方が圧倒的に危険度合いが高い。毎年100~2000人程度の直接原因による死者を出しているし、インフルエンザを起因とした肺炎などの疾病も含めると毎年1万人が犠牲になっている。
引用:厚生労働省

 それに新型コロナに感染した人の多くが、大きな症状を発症していないことにも注目すべき。(82パーセントが軽症)。症状が重くならない、もしくは何の症状も出ないので、社会生活をそのまま送り、だからこそ、感染が拡大するのだ。この点も、普通の風邪と同じなのである。

 死に至っているのは、糖尿病などの患者とか、高齢者とか、抵抗力が低下している人が大半。中国で、コロナの危険性を情報発信していた体力があるはずの医師がなくなったが、医療現場という、ウイルスの曝露が極めて多い環境に長時間いたことと、呼吸器疾患をリカバリーする医療機器が不十分だったことが、死を招いた。

 新型コロナ、気を付けるに越したことはないが、そんなに怖がりすぎる必要はない。新型兵器だと?バカか。こんな殺傷能力の低い兵器を作るバカがどこにいるんだ。

 コロナと言えば、トヨタ・コロナだ。地味でいいクルマだったなぁ。

ーーーーーー

皆さま

過剰な情報に惑わされる事なく

普段通りに予防して日常生活をしましょう。

しかし某飲食ジャーナリスト氏も煽り過ぎだよね…

我々飲食店経営者は

人々が飲食店に足を運んでくれなくなる事を一番恐れているのにね、、、

まぁSNSでいちいち煽る

そーゆーのほんと勘弁してほしいです…
|02-16 15:34|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
さて

恋の街札幌

弊社執行役員の柳沢出部哉クンの見事な策略によって

当初一泊二日の予定が

千歳空港濃霧の影響で

飛行機の大遅延

着陸先変更!?

かなりの

かなりのすったもんだの挙句

急遽二泊三日となりました。


置き去りの刑を覚悟したスカルプ太郎クンは

柳沢出部哉クンが東京に帰ったもんだと思い込み

札幌ビール園にて

あの広いビール園にて








一人ジンギスカン(笑)

しかも

何か被り物してる

もしかして

薄毛隠し???


さて札幌出張

柳沢出部哉クン

日頃の行いがよほど悪いらしく

千歳空港に到着するも飛行機が二時間以上の遅延によって東京での打ち合わせに間に合わず
千歳空港から札幌市内に逆戻り。

そして

あの

札幌の

伝説のお店へ…



この人に出逢わないければ…

全くの素人レベルの料理しか知らなかった我々に

料理とはこんなに楽しいんだぞ!

それを教えて下さったのがこの人です。

ありがとうございます。



札幌の生きるレジェンド

ありがとうございます。



あの

神がかった料理は

もちろん今も健在。






|02-15 17:16|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
恋の街 札幌♡

そんな美しい響きとは全く無縁な札幌飲食店視察旅行。

弊社執行役員の柳沢出部哉クン

1泊2日でチケットとホテルのツアーを購入したつもりが

勘違いしてて

2泊3日で予約&購入していた事が発覚し

さらに

飛行機もホテルもキャンセル&変更が一切きかないチケットなので大変な騒ぎになった。

予想を遥かに上回る暖かい札幌のススキノで散々揉めた結果。

14日の午後からどうしても外せない大切な打ち合わせがある弊社執行役員の柳沢出部哉クンは自腹で東京に帰り、スカルプ太郎クンを一人札幌に置き去りの刑に処す事に決定しました🤣


そんなすったもんだからスタートした札幌飲食店視察団。

先ずはココから



店名の通り

いただきまーす



生でも食べれるほど新鮮なラム肉がウリ。

そして2軒目



ジンギスカンの聖地『だるま』



開店15分前に行って並びました。





今回の最大の目的である

『だるま』のジンギスカンを

シラフの状態で食す!!!

これが今回の我々視察団の最大のミッションだ!!!

目的達成。

やはり

やはり

聖地『だるま』のジンギスカンは

シラフで食べても超美味しかった。

そして3軒目







スタッフのお兄ちゃんが丁寧に説明してくれるんだけど、何がなんだかさっぱりわからない🤣

とにかく美味しいラム肉食べさせて~

ところが

ここで食べたラムチョップ

すんげぇ美味いでやんの!!!

こんな美味しいラムチョップ食べた事ない~





これだけ食べに札幌に行く価値あるわ…



そして



BARで軽くポトリを空けて



あっ

この可愛い子?

マスターとママさんの娘さんで

「どーぞ~」っておしぼり持って来てくれた^ ^



いつもの店「ハコニワ」







カクヤスさんとサッポロビールさんと遭遇したよ



そして…

6軒目



弊社元最後幹部の良太クンもビックリ。







イイよね

このセンス。

弊社元最高幹部の良太クン思わず絶句



7軒目でまたまた「ハコニワ」に戻ってコアなMTG。

MTGの内容は良太を激詰め大会。

所詮俺たちはさ

しょーも無い三流の

街西荻窪から這い上がって来たワケよ!

しょーも無い?

しょーも無いでしょ?西荻窪も三鷹も!

だからね

だからそこでてっぺん取ってさ

そんで鼻の都の都心のど真ん中でさらにてっぺん取ったろうぜ!って吠えまくってやって来たじゃない!

良太は酔っ払うと必ず吠えてた「てやんでいは日本一の居酒屋を目指すぞー!」って
お前酔うと必ず皆んなの前で吠えてた

そんな良太を見てて

俺もね

んじゃあマジでど真ん中でてっぺん取ったろー!って思ったワケよ

その気持ちや気合いや気迫がお店に表れていたんだと思う。

それは今でも変わらないんですけどね

やるのかやらないか

やらなければ

誰かにやられる

そんな感じだろ?

そんな熱さがあっだろがボケェ~



みたいな

大激詰め大会開催。

良太大激詰め大会終了後は

8軒目は…



またまた「だるま」6.4店。

良太クン

オレに激詰めされて気持ちそうにジンギスカン食べてます。







そんな感じの札幌飲食店視察団。

めちゃくちゃ喰いまくりました( ̄▽ ̄;)


我々飲食店経営者は

外にアンテナ張ってナンボだよね

決して「井の中の蛙」になってはダメよね…

井の中の蛙になっらおしまい。

自信と過信は経営者を衰退させるだけだから

いつもビビっているくらいが丁度いいんだよ…

怖くて

怖くて

怯えてるくらいが

ちょうどいいんだよな…


勉強になりました!


よーし

店の名前も決まったし

肉の仕入れ先も決まったし

後は物件だなぁ~


ジン♬
ジン♬
ジンギスカ~ン♬




今朝も札幌は気温5度。

札幌の5度は全然暖かい。

東京の5度だと

エライ寒いのに…

なんでだろ…





|02-14 09:05|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ


吉祥寺と下北沢徘徊。





串焼き食べてジョウモン吉祥寺店からスタート。



笑ウ鴨ニハ福来タル。



来てます???



野菜肉巻き串

ファンキー原田3



へえ~( ̄▽ ̄;)



名物!野菜の肉巻き串か…

なるほど…( ̄▽ ̄;)



我が青春の街

下北沢。



ド満席の「こけら」

凄いなぁ~



違いお店で牛タンのネギのレモン炒め🍋


飛び連休?明けの水曜日。

けっこう街の飲食店はガラガラ…

しっかし何処も暇そうでした


しかし新型コロナ2000GT…

じゃなくて

新型コロナウィルス

どうなるんだろう

このままだと間違いなく世界の経済がヤバくなるよね



日本経済も当然

既に観光地は観光客が激減だという…



先日シドニーのパートナーから電話があった

シドニーの飲食店のみならず全てのビジネスが瀕死の状態だと言ってました。

シドニーにおけるチャイニーズマネーの影響は計り知れないもんね



今朝羽田空港に到着



ここにクルマ停めたの忘れないよーにね( ̄▽ ̄;)

一晩寝ると忘れちゃうのよ

良く忘れて

羽田のパーキングを探しまくった事が多々あるのよ

だから写真撮ってね

忘れないよーにね😅


それにしても羽田空港、、、


空港職員から

空港利用客

さらにCAさんまでもがマスクしてます。


正に異様な光景。


シドニーのパートナーが言ってたけど
アジア人がシドニーでマスクなんぞしてたもんならば
相当な偏見の目で見られるそうですよ

マスクなんて誰もして無いそうですよ。


ホント1日も早く終息してもらいたいです。


では


恋の街 札幌へ行って来まーす👋
|02-13 09:23|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
韓国映画

パラサイト半地下の家族

まだ観てません。

アカデミー賞取っちゃいましまね

俺ね

前々から思っていたんだけど

韓国映画って日本の映画より遥かに出来が良い訳で

日本の映画は絶対に韓国映画に勝てないよなぁ、、、と。

ずっと前から思っていたのよ。

韓国映画ってホント面白いよね

観ていてどんどん引き込まれる。


役者さんの演技は勿論

細かい描写…

例えば人を殴った時の効果音や

人を刺した時の効果音

血のりの色

まぁこーゆー暴力的なシーンは韓国映画の得意中の得意なんですけど

ストーリーとかさ、、、

まぁとにかく何から何まで日本映画は韓国映画と比べたら大人とガキみたいな差があると思っていたけど

今回のアカデミー賞受賞でその差が明らかになりましたよね



日本の映画はさ

演技力が無いクソ大根役者でも事務所の力と人気だけで役が取れちゃうけど
韓国映画の役者さん達は
しっかりと演技の勉強を鬼の様に積んで
役を獲得した者だけが映画に出れるそうだよ

K-POPもそうじゃん

日本の学芸会的レベルの
歌も踊りも下手くそな低レベルの芸能人達の歌や踊りじゃ見るに耐えないもんね

まぁとにかく勝てないよね…韓国映画やK-POPには。

日本映画がアメリカのアカデミー賞を受賞するなんて今後絶対にあり得ない事だと思うもんね



パラサイト半地下の家族

早く観なきゃ!


そんな建国記念の日。

六本木「飯家りょう」







俺はモテるんだよなぁ~と、萩ちゃん。

イイなぁ~モテる男は



喰ったなぁ~

やっぱ

メシ屋はオーダー制が好きよね

決められたコースより

好きなモノを頼めるオーダー制。

オレはそっちの方が好き。



話は戻って韓国映画



「息も出来ない」

まぁ観てみて下さいよ

衝撃受けましたもん

まぁ観てみて下さいよ

この作品観てから私は韓国映画にハマりましたよ。


日本映画界じゃ絶対にこんな作品は出来ないと思う。


観てみて下さい。



りょうクンの36歳の誕生日おめでとう🎂


|02-12 08:02|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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