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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
明後日土曜日より

溝の口店以外の全店舗の

営業自粛を実施致します。

営業再開は12日を予定してますが

まあ

あくまでも予定です。

その時は

また発表しますね。

宜しくお願いします🙏
|04-02 15:58|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

どうか

聞いて下さい


ーーーーーー



飲食業がもう日本に東京にいらないならそう言って欲しい。   


シェア是非 


もう我慢出来ない


今晩の小池都知事の会見を受けて。

自粛…なんだそれ?

今飲食店に集まる事が良く無いのはわかる!  

頼むから自粛じゃ無くて規制にして下さい!

売り上げの補償なんてしなくていいから、働いている人達の給与をせめて80%…いや60%でいいから補償してあげてください!

家賃を50%…いや30%にしてせめて3か月はステップさせて下さい!

ちゃんと来年再来年に分けて払います!

まだまだ問題山積です…そこらを規制、条例、法制化、してください!時間がありません。。。

繁華街の酒場、BAR、飲食店…などで飲食した人がクラスター化したから繁華街に行くな…わかったよ。

だから、大至急飲食業で働くスタッフの生活をなんとかしてあげて下さい。

国に要請してる?

わかったよ。わかったけど、もう自粛じゃなくて規制して下さい。

そして、規制と補償は同時に発表して下さい。 

来年のオリンピック?…

もちろんやるべき。

だけどその時の東京には世界をおもてなしする飲食店、レストラン、はこのままでは東京から無くなってんだろうね。きっと世界からのゲストはがっかりするだろうね…

ロックダウンとか  

都市封鎖とか

非常事態宣言とか

政治家と行政がしっかり決めて下さい!

だけど自粛と言う名でズルズル潰されて行く日本の世界に誇る飲食文化をなんとか次の時代に繋げたい! 

しっかりしゃがんでコントロールして思いっきりジャンプして、まずはみんなで気持ち良く未来に乾杯出来るようにさせて下さい!!

日本が大好きだから

東京が大好きだから…

このままではあまりに酷い

沢山の飲食業の仲間の声を聞き書かせていただきました。

もちろん旅行業、エンタメ、始め沢山の業界もなんらかの政策が急務なのも理解しています。

今夜の小池知事の会見でついに、名指しで自粛を要請された飲食業が大好きな稲本より国へ都へ皆さんへ


ーーーーーーーー


正にその通りです。
  
今の都のやり方は

我々飲食店にとっては

トドメを刺さず

急所を外して

ジワリ

ジワリと

息の根を止めにかかっているのと同じ。



自粛と言う曖昧な言葉ではぐらかし

所詮

ダメな飲食店は潰れても仕方がないと思っているに違いない!!!


だって

役人さん達は

給料貰えるもんね…
|03-30 23:26|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

 ファッションビル大手のルミネは新型コロナウイルスの感染拡大で、3月分のテナントの最低保証賃料を半額に減少させる。すでにテナントにも通達した。ファッションビルは通常、売り上げに応じた金額(=歩合)を家賃として徴収しているが、同時に売り上げの最下限を決めて最低保証の賃料を算出している。ルミネは切り下げの理由を3月の営業時間短縮やカード会員向けの10%割引キャンペーン中止などを挙げているが、新型コロナの影響で売り上げの低迷に苦しむファッションブランドなどのテナントに配慮した模様だ。ルミネが最低保証賃料を切り下げるのは2011年3月の東日本大震災以来。大手のルミネが踏み切ったことで、他のファッションビルにも広がる可能性がある。

 対象になるのは、最低保証の売り上げの半分に満たないテナント。4月分以降の賃料については未定という。
|03-30 07:43|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
シェアさせて頂きます。



ーーーーーーーーーー



長文失礼します。

今回のコロナショックは、我々飲食店経営者に取って、生きるか死ぬかの一大事です。
今まで、飲食店経営者はいろいろ派手な行動で持て囃されたりしていますが、実は弱い弱い立場でした。
それが改めて認識された今回のショックです。

大規模商業施設の大手デベロッパーさんにとっては、人気物販店こそが大事なテナントで、我々は付録です。
それを忘れてある意味、我々も調子に乗っていたのは確かですが、実は皆、心の底では理解していた筈です。
出店にも物販店の3倍投資がかかり、流行らなくなっても、出店時と同等の原状回復費を甘んじて受ける。
そこにこのコロナショック!
困り果てて賃料交渉しても、1部のデベロッパーさんを除いては、出来ませんの一言。
我々が倒産しても、次のテナントを入れればいい。
売れれば売れただけ歩合家賃を取り、売れなくなれば追い出す、これが極端に出たのが今回のコロナショックです。
もちろん、今回も1部の良心的なデベロッパーさんは、こちらから交渉する前から賃料減額を申し入れてきていただいています。
しかしながら、大半のデベロッパーさんはほぼゼロ回答。ここで我々からあまり強烈に交渉すると、次回の契約更改で追い出される可能性があり、皆、強く交渉出来ません。
実際、今回のショックを受け、私の投稿へのコメントで、賃料交渉しても冷たくゼロ回答と言う悲鳴が続々と来ています。
ここで、皆さん一致して交渉しましょう。
Webを始め、TVや新聞等の旧メディアにも訴えましょう。
皆で団結して交渉しましょう。
条件を設定し、一致して今週から交渉を始めましょう。
ある程度の同一条件を決めてFB上でアップするので、ぜひ皆さん同調して下さい。

コロナに負けてたまるか‼️

よろしくお願いします‼️

しかし、先が見えない事がこんなに辛いとは、、、、


ーーーーーーーーーー


以上です。


弊社では昨日
六本木ジョウモン、ビストロbird man、西麻布店、渋谷てやん亭"、ビストロミートマン等の半分の店舗を臨時休業としました。

止む無く営業した店舗でも
当然開店休業状態でした。

世論では「結局飲食店開けてるし」とか言って、自粛要請に従わない理由の一つとして
我々飲食店の営業を理由にしている意見を多く聞きましたが

我々飲食店は今瀕死の状態です。

特に都心部は壊滅的です。

開けてもお客様は来ません。

そして自粛要請に従って店を閉めても国からは一切何の保証もありません。

せめてもの願いで大家さんに家賃の減額をお願いしても聞き入れてくれません。


売上が無くても従業員に給料は払わなくてはいけませんし
家賃も光熱費も払わなくてはなりません。


当然

この状況が続いてしまえば殆どの飲食店が倒産に追い込まれます。

既に都市封鎖が行われているフランス等では飲食店に対すて家賃や人件費の国からの補助が出ることが決定しています。

しかし
日本は中途半端に自粛要請ばかりして
当然だけど
国からの保証は一切ありません。

このままだと東京都心部の殆どの飲食店が倒産に追い込まれます。

それでも飲食店の閉鎖によって
感染拡大に歯止めがかかるならば我々は犠牲になっても仕方ないのですかね…😭

まぁ

犠牲になるのは

我々飲食店だけでは無いですが、、、

人々の

尊い命には

代えられませんからね。。。


|03-30 07:23|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
東急不動産に家賃減額交渉しましたが
この様な回答が届きました

ーーーーーー

株式会社 ベイシックス
岩澤 博 様

お世話になります。コ○レックスの寺○です。
送付いただきました「家賃減額のお願い」内容について
東急不動産株式会社担当者とも協議させていただきました。
現在のコロナウイルス影響は、御社にとっても社会全体に
おいても大きい状況であることは認識しております。
しかし現状におきましては、桜丘管理物件すべてのテナント様に対して
家賃減額には応じておりません。大変申し訳ありませんが
現在の状況ご理解いただきご対応お願いいたします。
メールにて失礼いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

ーーーーーー

東急は血も涙も無い会社ですね。
|03-28 23:52|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

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