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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
そもそも一日当たりの感染者数が1000人を超えたら多くて
100人ならば少ないって基準はいつ誰がどのように決めたんだろ…

1400万人の人口を有する大都市東京で考えたら1000人も100人も2000人だって変わらないでしょ?

多い
少ないの表現が適切なことなのか
何なのかすから数字に騙されていると思います。

それとあの情報番組特製「感染者数カレンダー」もやめてほしいよね…( ̄▽ ̄;)

因みに今高知ですが
1日の感染者数たった8人で
週単位でたった35人…
それでも増えた増えたと大騒ぎしてます😰


それはそれは大変な騒ぎです。。。


こっち(高知)来てホテルのTV観てて
高知のローカル局から切り替わり
東京のキー局の情報番組みたら
東京は新規感染者数何百人
重傷者数千何百人
何名死亡、、、とか相変わらず煽り報道。

8人家族のうち6人がクラスター発生した家庭の旦那は「このまま死ぬかと思いました」とかアホな発言してるしね、、、

でもTV局の誘導でそう発言して
その部分だけ切り取られて
編集して流されているのは見え見え…

あんなの地方で見てたらさ

そりゃ東京はコロナの死の街だと思われても仕方ないですね…

そりゃ地方の人はコロナ脳になりますわ…

東京のキー局の情報番組は洗脳番組ですね、、、😓

困ったもんです…

それでは

久しぶりに

時短&禁酒法の無い夜の街に繰り出したいと思います。
|05-17 18:08|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
土佐のぉ~~~♪

高知ちのぉ~~

はりまや~橋でぇ~♪

の、高知に来ました。



「よっ!龍馬!すまん、待たせたな!」



高知龍馬空港までお迎えに来てくれたショーちゃんの運転で『久札大正市場』へGO!





高知空港から車で1時間はかからないくらいの漁師町にあるこの市場。

土佐のショーちゃん曰く「ガンさん!鰹を喰うならここの市場です!」との事。





ここは「土佐の一本釣り」という漫画の舞台となった漁師町だそうです。



特別に裏で鰹の藁焼きをしてる所を見せてもらいました。





ゴーカイに藁で焼く!

DDの藁焼き屋はここから生まれたらしいです。

にしても
この藁焼きをして下さっている大将は
なんと!慶応義塾大学卒業らしいです^ ^

慶応大卒業して
鰹の藁焼き職人って
すげ~粋ですよね~



どうよ?



見りゃわかると思うけど

右が藁焼きの鰹のタタキ

で、左は刺身なんだけど

戻り鰹かと思う程の脂の乗り方

すげ~

これ、秋の戻り鰹のシーズンになったらどうなんだろうね!!!

いや~美味かった~

ショーちゃんご馳走さまでした!




そして高知と言えば「ひろめ市場」



1日300万売るこの店も…

ガラガラ…



ガラガラ( ̄▽ ̄;)



ガーラガラ

更に驚くべきが…





超徹底した鬼の様な感染対策

マスクの鼻出し禁止

マスク会食の徹底

言う事を聞かない客は即刻退場のアナウンスが流れる、、、( ̄▽ ̄;)

緊急茶番宣言も発出されてなく

時短要請も何もなく

1日の感染者なんて僅かニ、三人の一桁なのに

ある意味東京より凄い感染対策ですね。。。



ショーちゃん曰く

東京同じ内容のTV番組が

朝から晩まで高知でも放送されていて

そのTV騒いでるコロナ報道のお陰で

高知の市民は

すっかりコロナ脳に洗脳されているそうだ…


夜は久しぶりに時短も禁酒法もない夜の街に繰り出すのだけど

何の要請も出てないのに

街には全く人が出てないそうですよ…

では

夜の情報はまた明日。

とりあえず昼の部終了。


しかし鰹美味かったなぁ~






|05-17 15:16|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
街を歩けばコロナ宣伝カー

通称『コロ宣』が街をのんびりと走る。



誰も見向きもしない

ほんと意味ねぇよなぁ…



今日も赤坂キャピトル東急のフィットネスジムでお世話になりましたが
この手の会員制のフィットネスジムで
会員でない
いわゆるよそ者に対する冷ややかな視線は
けっこう辛いモノがあります。

正に借りて来た猫状態す。

それが嫌だから買いました。



これを事務所に置いてコレで運動します。

マスクして運動する必要も無いし

気楽でいいやねぇ



夜は渋谷のビストロミートマンです。



毎日ジムに行けないので糖質ゼロビール。

しかしこれ美味い。



ビールとジンギスカン、、、サイコーすね。



ラム肉は良く焼きで^ ^

ジンギスカン食べて六本木へ移動。



昔のジムで東京キャピタルクラブ時代の友人の志賀ちゃんが来てくれた^ ^



志賀ちゃん!ありがとう^ ^



しかし六本木の街は何処も閉めてて店がやってない。

見事に何処も閉める。

何処もやってないから

たまたま開けてる店に客は殺到する



こんな風に外までお客様が溢れる。



ここも同じ。

今週の12日からけっこう通常営業に戻してお酒も提供する店が増えたと聞きますが
六本木の街を歩いてみるとそーでも無い。

時短営業や禁酒法に従って店が意外と多い事に驚いた。

命令でなくて
ただの「要請」なのに何でおとなしく従うのかな?

東京都の「協力金ばら撒きゃ皆んな従うだろ」的な発想が俺には許せない…


もうわかっちゃいましたね。

今回の日本医師会の会長の政治資金パーティーが明るみに出てさ
医師会と政治家の癒着がね…

結局はそーゆー事なんすよね

カネっすよねカネ。

PCR検査の利権にしかり

今回の金集めパーティーしかり

誰かがとんでもない巨額の金を手に入れんだよね…

その為に犠牲になっている国民…俺ら飲食店、、、


このようなプロパガンダで国民を騙し続けるってね…


ほんと第二次世界大戦の戦時中から全く変わってねーやなぁ、、、( ̄▽ ̄;)


おしまい。









|05-16 16:16|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
久しぶりの焼肉『ほしや』さん。

肉料理の店をやってるもんでね

たまには上等な
上質な
絶品の肉を食べないとね

ほら
安い回転寿司ばっか喰ってる鮨職人が
上等な鮨を握れるワケがないってね、、、

そんな身勝手な理由でね

今夜は上等な上質な肉を食べる会。



ユッケ



輝く肉!



オーラを放つレバー。



厚切りタン。





映え映えやね



何だか忘れた(^_^;)けど上質な赤身肉。



ネギ塩サガリ。



特上のカルビ。



何だか忘れたけど上質な肉



何だっけね…

最近は色々と部位の呼び名があって覚えきれんね、、、



ギアラ。

〆は三日煮込んだコムタンスープとデクタンスープと冷麺。

これにて腹パン( ̄▽ ̄;)

駒沢絶品焼肉『ほしや』さん

ご馳走さまでした^ ^

もちろんノンアルコールで20時には撤収しました。


そして駒沢から溝の口へ!



大介の店『中ノ食堂』。



何で帽子被ってんやろ(・_・;



生姜焼き。

溝の口『中ノ食堂』

本日の売上…

12坪で◯◯万!!!

ゴイスーで…( ̄▽ ̄;)


えっ?昼間の定食の売上込みだから?

いや

それでも凄いって

えっ?定食は疲れます?

そりゃそうよ

酒ナシでご飯におかずに味噌汁で1000円とか、、、

面倒よね、、、

やっぱ酒呑んでもらわんと俺らの真髄である最高のパフォーマンスは発揮出来んよね

定食屋じゃ無理よね^ ^

うちも南平台店だけ夜の売上をカバーする為に二毛作で昼間『沖縄そば』の店やってるけど
出来るなら夜一本に戻したけど
沖縄そば屋がけっこう売れちゃったりしてね(^_^;)

まぁそれはそれとしてさ

博多の『駅から三百歩横丁』の八兵衛が大成功したのは昼間の定食とか一切やらなたいで
昼間から夜まで一貫して同じメニューを提供した事があのお化けみたいな売上に繋がったみたいよ

あの横丁の中でも一番売ってるのは「昼呑み」やったからなんだってよ、、、

そんな話をベロベロでした気がするけど、、、

大介!そんな話をしたよね?

してないかな?

まぁいずれにせよ

俺たちは所詮は『居酒屋バカ』だって事よ


ウチもコロナ禍で色々とやったよね

弁当
テイクアウト
デリバリー
色々とやったけどさ

やっぱ俺たちが
俺たちらしく
俺たちのパフォーマンスを
目一杯発揮出来るのはさ
お客様と向き合った居酒屋商売しか無い!って気付いちゃったんだよね^ ^

まぁ色々とやって

色々と試してみて

試行錯誤して自分達で結論出せば良いことよね^ ^

すれば
   
自ずと結論と結果は必ず付いて来ます。

あのお店ならば大丈夫だと思います👍

一生懸命に頑張ってもダメな店はあるけど

あのお店は大丈夫。

街のニーズがあると思う。

とにかくコロナ禍だけど頑張って乗り切りましょう!


にしても

昨日の『中ノ食堂』の売上…( ̄∀ ̄)

コロナ全く関係無いやんけ~

ガーサス

羨ましい限りです(涙)

勉強になりました。。。

|05-15 10:11|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
『日本医師会』の中川会長!!!

ありがとうございます!!!!!

100人規模のパーティーをやっても大丈夫!って、日本医師会の会長であるアナタが世間に証明して下さったのですよね!!!

あれほど「コロナは危険だ!」「変異ウイルスは変態ウイルスより怖い」「4人以上の会食は禁止」「三密を避けて」「既に医療崩壊」などなどと散々言ってたアナタが、このパーティーの発起人をした事で「すみません今迄言ってたこと、あれは全部嘘でした」って暴露した様なもんだよね!





飲食店経営者の皆様

ここまで我々はナメられているのです。

馬鹿にされているのです。

奴らは「飲食店はどうせ金をばら撒けば休業や時短に応じるだろ」ぐらいのナメた発想しかないだろ…

国民も同じようにナメられてますよ

それでも暴動すら起こさず

それどころか
自粛要請
時短要請
禁酒法
会社の飲み会禁止
友人との飲み会も禁止
旅行も中止
じぃ~~~っとお家でおとなしく
大嘘つきの政治家と日本医師会や分科会の言う事を守っている日本国民はなんなんだろか、、、

これ

外国だったら当然中川は会長クビは当たり前

そしてあちこちで暴動が起きてもおかしくないくらい国民を馬鹿にした行為である事は間違いない。

それでも未だに『緊急事態宣言』とか言って
国民に無理矢理自粛を求めても
益々誰も言う事を聞かくなるのは目に見えてますよね、、、

特に人口の多い東京都心の若者たちは誰も言う事を聞かないと思います。



こんな『コロナ宣伝カー』を街中で走らせたって税金の無駄だよね(笑)



そもそも政治資金パーティーって何なんだ?

読んで字の如く?

なるほど政治家の政治活動の為の資金集めね、、、

なんだそりゃ…

そんなん昔、高校時代に流行った不良が遊ぶカネ欲しさで売りさばいていたパーティーの「パー券」と同じ制度じゃねーか、、、( ̄▽ ̄;)


しかし日本医師会と政治家の癒着がより一層浮き彫りにされたこの一件。


今が緊急事態でも何でも無い事を証明してくれてありがとうございます!と中川会長には言ってあげたい🤣


そして

緊急事態宣言が真の『緊急茶番宣言』だと言う事まで証明してくれた中川会長!!!

本当にありがとうございます🤣

そして皆さん

日本医師会の会長が100人規模のパーティーはやっても大丈夫だと身を持って証明して下さいました!!!

自粛なをてしないで街に繰り出して大勢で酒を酌み交わしましょう!


『BASICS』グループは全店舗で通常営業!

お酒も提供させて頂いて〼。

緊急茶番宣言中も引き続き宜しくお願いします。



しかし

ここまでの茶番劇って

何だか怒りを通り越して

笑えるのは

俺だけかな???🤣



|05-14 08:23|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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